lombo suíno com limão e mel

Ingredientes

  1. 4 bifes de lombo suíno.
  2. 6 cravos
  3. 1 e 1/2 colher (café) de sal.
  4. 8 batatas bolinha (com casca).
  5. 4 ramos de tomilho fresco.
  6. Suco de 2 limões.
  7. 1 colher (sopa) de mel.
  8. 1/2 xícara (chá) de água.
  9. 8 dentes de alho (com casca).
  10. Pimenta-do-reino preta moída a gosto.

Preparo

  1. Em um recipiente, tempere o lombo com o suco de limão, a pimenta, os cravos e o mel e deixe marinar pelo tempo que tiver disponível (quanto mais tempo mais o sabor irá penetrar na carne).
  2. Quando for assar, acrescente metade da quantidade de sal e a água ao tempero.
  3. Coloque os lombos em uma assadeira e regue com a marinada, coloque as batatas, os alhos e os ramos de tomilho em volta e salpique os vegetais com restante do sal.
  4. Leve para assar em forno a 200° por, aproximadamente 35 min. Até que os alimentos fiquem macios e dourados.
  5. Sirva os lombos e os vegetais regados pelo caldo de assadeira.