pescada recheada

Ingredientes

  1. 6 pescadas limpas e sem espinha.
  2. 2 cubos de caldo de galinha de sua preferência.
  3. (opcional) 1/2 xícara(120ml) de vinho branco seco.
  4. 1 xícara(240ml) de salsão picado.
  5. 1 xícara(240ml) de cogumelo em lâminas.
  6. 4 tomates cortados em 8.
  7. 1 cebola(média) em cubos.
  8. Sal e pimenta-do-reino, a gosto.
  9. Orégano, a gosto.

Preparo

  1. Cubra as pescadas com caldo de galinha, dissolvido no vinho aquecido (ou água), e deixe tomar gosto por 30 minutos.
  2. Misture todos os ingredientes, temperando a gosto.
  3. Recheie cada pescada com 1 a 2 colheres(sopa) de recheio.
  4. Coloque-as numa assadeira ou refratário uma ao lado da outra, com o recheio para cima.
  5. Leve ao forno médio por 30 minutos, regando com o tempero de vinho.
  6. Sirva quente.