arroz de braga

Ingredientes

  1. 1/2 xícara(120ml) de toucinnho defumado picado
  2. 500g de frango(coxas e sobrecoxas)
  3. 1 cebola ralada
  4. 2 xícaras(480ml) de arroz
  5. 150g de linguiça fresca em rodelas
  6. 1 paio em rodelas
  7. 3 cubos de caldo de galinha de sua preferência
  8. 8 folhas de repolho
  9. 1 tomate cortado ao meio

Preparo

  1. Frite o toucinho.
  2. Acrescente o frango e doure bem, junte a cebola , o arroz e refogue.
  3. Acrescente a linguiça, o paio, e o caldo de galinha, dissolvido em 5 xícaras(1l e 200ml) de água fervente.
  4. Junte o repolho e tomate.
  5. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por 20 minutos.
  6. Apague o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
  7. Sirva quente.